Úvod / Nyitóoldal
   
 
Telek Lajos  23-04-09   980  
0
Mikor kitaláltam ezt a rovatot, arra gondoltam, vajon lesz-e elég izgalmas és példaértékű történetem. Volt egy ötletem, mit ábrázolna a magyarnak lenni a nagyvilágban jelkép, de gondolkoztam grafikában, festményben, üvegben, vasban és minden másban, miből készülhetne el; aztán megláttam Sisit, alias Zombori Szimonetta ételszobrász alkotásait és félretettem elképzeléseimet. Hogy ki ő? egy magyar anyuka, aki elképesztő ételszobrokat farag. Nála nincs lehetetlen, pl. Freddie Mercury arckép tökbe faragva, 3D-s ételszobrok, egyedi csokoládék. Zombori Szimonettát, vagyis Sisit Londonban értem el; ez az ételszobrász bármit elkészít, nem is akármilyen minőségben. Ismerjék meg az ő történetét.  

 

- A szobrászattól igazán messze van az ételszobrászat, elárulnád honnan jött az ötlet?
- Az emberek mindig elképednek ezen az erős váltáson. Igazából azért mentem kőszobrásznak, mert az iskolában ők kapják a legösszetettebb tudást. Mivel éreztem, hogy ez nem áll olyan közel hozzám, így kutakodtam, hogy merre mehetnék. Akkor egy barátom mesélt nekem az ételszobrokról, amiket Németországban látott, gyorsan utánanéztem, és rögtön meg is tetszett. Így elvégeztem egy alapkurzust, és utána sok év gyakorlattal (lassan 10 éve) jutottam el arra a szintre, amin most vagyok.   - Az ételszobrászatnál milyen alapanyagokkal dolgozol, avass be minket is.
- Én főleg görögdinnyével és tökkel szeretek dolgozni, ezeken elég nagy a felület, és így több teret adnak a faragáshoz. Mostanában ritkábban faragtam pl. répából, cukkiniből, rózsákat, leveleket díszítésnek, mivel a nagy cégek inkább a logójukat, vagy mostanában arcképeket szeretnének. Amikor felületi faragást csinálok, akkor van, hogy csak egy, max. 2-3 szerszámmal dolgozom. A legtöbb faragást egy jó késsel meg lehet csinálni. Mivel az ételszobrászat eléggé népszerű Thaiföldön, így náluk eléggé nagy a választék gyümölcsfaragó késekben. Én egy ilyen késsel  szoktam faragni, persze amikor 3D faragást csinálok, akkor egy csomó más szerszámot használok, pl. linoleum vágó vagy az agyagozásnál használt szerszámok. Érdekesen hangzik, de ezek a legjobbak és leghasznosabbak.   - Mikor rákerestél a neten a gyümölcsfaragás titkaira, gondolom azt is megtaláltad, honnan indult el eredetileg?
- Érdekes, mert szinte nem nagyon lehet pontosan megmondani, hogy Thaiföldről vagy Kínából ered-e. Egyesek úgy vélik, hogy a gyümölcs- és zöldségfaragás története körülbelül 700 évvel ezelőtt kezdődött  Sukothaiban, a thai nép fővárosában, a mai Közép-Thaiföld északi részén. Mások pedig úgy vélik, hogy a  gyümölcsfaragás Kínából származik a Tang-dinasztia idejéből, amely i. sz. 618-906.   - Ha kapsz egy megrendelést, hogyan tudod megoldani, hogy az alkotásod, míg eljut a  megrendelőhöz, megőrizze színét és formáját? Hány napig marad meg frissnek, vagy van valami titok, hogyan lehet tartósítani alkotásaidat?
- Az összes faragást, miután kifaragtam, vízpermettel befújom, és utána celofánnal betekerem, majd hűtőbe teszem. Így azért 3-4 napot vagy még többet is kibírnak, főleg ha csak felületi faragást csináltam. Nincs sok trükk, ez sajnos tényleg nagyon mulandó, de pont ez a szépsége. 

- Sok érdekes munkád volt eddig, ha ki kellene eddigi alkotásaidból egypárat emelni, melyeek lennének azok?
- Az egyik kedvencem, amikor egy angol rádiós műsornak készítettem el Ed Sheerant, Freddie Mercuryt, Elton Johnt es David Bowie-t, vagy amikor a London Dungeonnek keszítettem a portré faragásokat!   - Évek alatt sikerült eljutnod arra a szintre, hogy például a L'orealnak évről évre te készíted a halloweeni dekorját Londonban. Hogy fedeztek fel téged?
- Több ügynökséggel dolgozom együtt, és sokan rajtuk keresztül, de a nagy cégek már ajánlják is a munkámat.   - De nem ők az egyetlenek, akik felkértek, hogy dolgozz velük együtt?
- Velük dolgoztam már együtt, csak hogy említsek párat: Google, Coach New York, Loreal, Aldi, PayPal, Pinterest, Carlsberg, London Dungeon, Sainsburys, Harry Potter and the Cursed Child London. De már többször rendeltek pl. a Talk TV-ből vagy Lorraine show-ból.   - Gondolom, ez elég nagy kihívás számodra, de az ételszobrászat mellette ott vannak a gyerekek, ám mindezek mellett úgy tudom mással is foglalkozol.
- Mar lassan 2-3 éve megismerkedtem a csokoládéval, mint anyaggal, és kézműves táblás csokikat kezdtem el készíteni, majd egyre több kérdést kaptam, hogy tortát csinálok-e. Ez nagyon elgondolkodtatott, és ahogy a top Torta Designerek munkáit nézegettem, úgy éreztem, hogy én is akarom ezt csinálni. Így mostanában a torta- és csokikészítés teszi ki a napomat a picurok mellett.   - Mindez számodra nem volt elég, te még rátettél egy lapáttal,  úgy tudom, már van saját márkád is: mi mindent takar a koncepciód, és milyen országokba  szállítasz?
- A Rosegold & Grey artisan gifting az egyediségről és szépségről szól. Általában ezt mondják a legtöbbet a vásárlóim: ez túl szép, hogy megegyem. Ilyenkor biztatom őket, hogy nagyon sokból maradnának ki, ha nem ennék meg, mert az íze pont olyan csodálatos, mint a kinézete. A kézműves csokoládé- és kekszdobozokat postázni is tudom. A vásárlók nagy része Angliából és Magyarországról van. De már többször küldtem csomagot Franciaországba, Ausztráliába, vagy Amerikába.   - Úgy tudom, elég kreatív vagy, mert még kézműves táblás csokoládékat is készítesz és tervezel. Soha nem fordult meg a fejedben, hogy csokoládéiddal esetleg nemzetközi csokifesztiválon is megmérettesd magad ?
- Most, hogy anyuka lettem, sok minden megváltozott, kevesebb az időm, amit csak úgy gyakorlással eltölthetek. Mostanában  szinte csak rendeléseket teljesítek, és utána a családdal vagyok. Mindenképpen szeretnék majd versenyezni, de tudom, hogy oda nagy felkészülés kell, én még nem állok rá készen. Ez mindig is rajta volt a listámon, és tudom, hogy eljön majd az az idő az életemben, amikor versenyekre fogok készülni.   - A jövődre nézve milyen célkitűzésed van, elképzelhetőnek tartod, hogy esetleg valamilyen híres színész vagy sportoló portréját készítenéd el csokiból?
- Igen, ilyen jellegű céljaim is vannak!












  - Nagy utat tettél meg, úgy tudom, kinti pályafutásod mosogatóként kezdted, de voltál szobalány és recepciós is a sparészlegen, de hogy lettél séf? - Igen, ezt már  többször elmeséltem, hogy vannak akiknek kifogásaik vannak, és vannak akiknek megoldásaik. Én az utóbbihoz tartozom. Sokan úgy szeretnék kezdeni a karrierjüket, hogy rögtön a létra tetején állnak, de ezt a létrát meg kell mászni. Az én esetemben ez azt jelentette, hogy amikor kiköltöztünk Skóciába, akkor dolgoztam mosogatóként, takarítóként, szobalányként és chefként is. Mivel tudomást szereztek a faragásaimról, így szerették volna, ha kamatoztatom a tudásom a konyhán, tehát betanítottak a séfmunkára is. Büszkeséggel tölt el, amikor visszagondolok arra, hol kezdtem, és hol vagyok most. Már akkor tudtam, hogy hol szeretnék lenni egyszer, és nem hagytam magamnak, hogy a jelenlegi körülményeim határozzák meg a jövőmet, vagy a jövőmről alkotott elképzelésemet, és ez a mai napig így van.   - Mit üzensz az olvasóknak, az álmok azért vannak, hogy az ember megvalósítsa azokat?
- Igen, teljesen. Nincs olyan nagy álom, amit ne lehetne megvalósítani. El kell dönteni, hogy milyen árat vagyunk hajlandóak fizetni érte. Mivel ha egész nap tévét nézünk és közben a sikerről álmodunk, úgy nem fog menni, meg kell érte dolgozni. El kell fogadni, hogy bizonyos célok megvalósítása több évbe kerülhet, nem fog egyik percről a másikra megtörténni. De ha valaki hajlandó tanulni, fejlődni és dolgozni, akkor én biztos vagyok benne, hogy el tudja érni a céljait.
Köszönöm az interjút Telek Lajos
A képek forrása: www.rosegoldgrey.com
 
 
 

Posledné čítané / Legutóbb olvasott / Last seen:
00:18:17 Magyarnak lenni a nagyvilágban: Sisi, alias Zombori Szimonetta ételszobrász [2023-04-09; 980 x]
00:17:35 Nagyboldogasszony, avagy a Szűzanya mennybevételének ünnepe az őrvidéki Boldogasszonyban [2023-08-21; 854 x]
00:17:27 A ako to vidí p. Polerecká, že chce teraz pomáhať kraju spolu s tými, ktorých doteraz tak vehementne... [2017-10-27; 3,349 x]
00:17:00 Videozáznamy zo zasadnutí mestského zastupiteľstva vo volebnom cykle r. 2010-2014 [2014-12-27; 3,602 x]
00:16:27 Ján Štark na čele združenia "Vráťme mestu život" v Šuranoch [2010-08-25; 11,246 x]
00:16:04 Novozámocký príbeh - kauza Psí útulok [2014-10-27; 6,303 x]
00:15:24 Kniha týždňa: Soňa Kovačevičová-Žuffová, Preskakovanie polienok (Logos Bratislava 2001) [2019-02-20; 2,120 x]
00:15:06 150 ľudí na mítinu proti Zúgovu. Zatiaľ to nevieme robiť, ale učíme sa.... Aktualizované [2015-03-23; 3,219 x]
00:15:02 Vágovits Gyula albumai / Albumy Gyulu Vágovitsa [2013-01-30; 8,562 x]
00:14:57 Transparency uverejnilo rebríček transparentnosti samospráv. Ako je to s umiestnením Nových Zámkov?... [2018-10-17; 3,627 x]
00:13:24 Egy csésze kávé Nyáry Éva festőművésznővel, a Magyar Köztársasági Érdemrend Kiskeresztjének kitüntet... [2015-05-19; 6,604 x]
00:13:23 Želajte si niečo, dnes padajú hviezdy. Hororová búda spred maďarskej ZŠ je preč... [2021-10-18; 1,660 x]
00:13:11 Humoristické a satirické časopisy I. Začiatky [2022-02-20; 1,030 x]
00:13:03 Miben látom a meggyengült magyar képviselet okait Érsekújvárban [2010-11-30; 3,978 x]
00:12:16 Dôvod pochváliť samosprávu: Mestský úrad začal pracovať s podnetmi občanov zadávaných cez portál Od... [2014-06-15; 4,609 x]
00:11:52 Anatómia jedného podvodu - časť 2. [2022-09-18; 1,731 x]
00:11:51 Primátorov biznis s poslancami [2023-09-24; 1,455 x]
00:11:29 Kniha týždňa: Pamätná kniha národných výborov v dvojročnici 1947-1948 (1948) [2015-05-18; 2,397 x]
00:11:20 Ako chutia kompromisy? Sebadeštrukčné hry v opozičných radoch novozámockého zastupiteľstva...... [2023-12-18; 1,420 x]
00:10:55 Egy csésze kávé: Így láttuk a Foci VB-t... [2014-07-14; 3,597 x]
00:10:44 Kniha týždňa: Peter Šoltés, Premeny slovenskej/uhorskej spoločnosti od Jozefinizmu po revolúciu 1848... [2022-02-13; 1,559 x]
00:10:25 Odišiel ruský politik, ktorého na Slovensku nikto nepoznal. Vladimír Žirinovskij [2022-04-17; 1,048 x]
00:10:06 Mierový pochod aj v Nových Zámkoch [2023-02-23; 1,174 x]
00:10:04 Dohoda s Brantnerom o splátkovom kalendári je v skutočnosti financovaním jeho pohľadávky cez bankový... [2015-02-11; 4,433 x]
00:09:56 Primátor Štúrova Ján Oravec bude mať vyzývateľa v osobe Dušana Csekesa [2010-09-04; 4,715 x]
00:09:40 "Novozámocký okres po vojne: dvojnásobná úľava" [2015-05-16; 3,206 x]
00:08:55 Primátor Klein si kruto zahral s drobnými subdodávateľmi rekonštrukcie kina Mier. Nedostali zaplaten... [2018-06-07; 7,089 x]
00:08:42 Egy csésze kávé Pintér Gyulával, az egykori érsekújvári Radio Star alapítójával [2015-10-07; 2,658 x]
00:07:29 Vodný zdroj pri Šamoríne opäť ohrozený [2023-09-01; 979 x]
00:05:41 A teljes Holbay László életmű a Watson.sk-n [2013-01-13; 126,437 x]
00:05:34 Katarína Vadkertyová: Poľnohospodárstvo na Slovensku v rokoch 1900-1914 (1975) / Vadkerty Katalin: ... [2013-08-24; 4,484 x]
00:05:33 Viac ako rozkradnutý inventár mestského úradu začína verejnosť zaujímať tunelovanie mestských podnik... [2014-12-21; 9,505 x]
00:04:48 Érintés a mi dalunk [2021-03-22; 1,311 x]
00:04:21 Egy csésze kávé: Kottra Évával, gasztronómia-, és bor-szakértővel [2014-03-30; 3,572 x]
00:03:24 O riaditeľke okresnej knižnice bude krajská samospráva hlasovať 19. októbra [2020-10-14; 1,758 x]
00:02:43 Nedorozumenie s kosením sa vysvetlilo. Je to OK. Pre severný Balkán určite... [2021-07-03; 1,643 x]
00:02:35 Podivný pracovný ruch na parcele, ku ktorej nevedie žiadna cesta... [2020-05-02; 2,444 x]
00:02:32 Odsťahoval sa primátor Klein z Nových Zámkov? (Aktualizované) [2021-12-24; 1,683 x]
00:02:14 Zomrel slovenský historik Jozef Jablonický / Meghalt Jozef Jablonický slovák történész [2012-12-13; 6,212 x]
00:00:42 Akým etickým kódexom sa riadia zamestnanci mestského úradu? [2018-11-12; 4,197 x]
00:00:31 Týždenná smrtnosť v Nových Zámkoch počas 2. vlny pandémie Koronavírusu [2021-01-14; 1,959 x]
23:59:49 Popbazár: For You [2022-09-29; 780 x]
23:57:42 500 dní trvá krvavý konflikt medzi Ruskom a Ukrajinou [2023-07-08; 982 x]
23:57:00 O slovensko-maďarských vzťahoch v diskusných reláciách STV v rokoch 2008-2010 I. [2016-01-17; 3,396 x]
23:56:11 Saját alapítású városi díj létrehozását kezdeményezi az érsekújvári KultúrKorzó / Novozámocké Kultúr... [2014-02-01; 2,513 x]
23:56:07 Primátor Klein sa opäť angažuje v kasínovom biznise [2022-09-08; 1,080 x]
23:55:30 Egy csésze kávé a párkányi Puss Antal bohóc-artistával. Exkluzív interjú Shanghaiból [2015-03-17; 3,942 x]
23:55:20 Júniustól újra indult a Ludas! [2023-10-30; 709 x]
23:53:59 Otázniky okolo financovania kúpy digitálneho vysielača NZTV: Predalo Novocentrum ďalšiu nehnuteľnosť... [2013-08-15; 5,046 x]
23:50:26 Viceprimátor sediaci v kresle predsedu predstavenstva Novocentra si myslí, že firma by mala skončiť.... [2020-07-16; 2,036 x]

The index.php: SIZE[b]: 29,969 MODIFIED: 2024.01.09 22:06:48.MD5: a96b9c14c093fe1384de07847e3e01bc STATUS: FALSE  This window is : x